FOOD & FUN 2024
Vox býður Ricardo Acquista sem yfirmatreiðslumann á Food and Fun 2024.
Ricardo Acquista, er Argentínskur matreiðslumaður sem hefur starfaði í meira en 16.ár. Hann hefur unnið til margra verðlauna og starfað með þekktum matreiðslumönnum um allan heim.
The Food and Fun matseðillinn verður í boði 6 - 10 mars.
FOOD & FUN MATSEÐILL
LYSTAUKAR
Trucha ártica Marinada
Marineraður silungur með dilli og sítrónu
˜
Vieiras de azafrán
Hörpuskel með parma skinku froðu
˜
Buceo Manual Erizo de Mar, Langostinos y Huevas de Lumpo
Ígulker að vestan með humar-tartar og grásleppuhrognum
FORRÉTTIR
Vieiras de azafrán
Hörpuskel með parma skinku froðu
Bacalao al pil pil
Hægeldaður þorskur með Pil Pil-sósu
˜
Mirlo Marinado en Miel y Mix de Pimientas
Hunangsmaríneraður svartfugl með sætkartöflu mús og soðgljáa
AÐALRÉTTUR
Lomo de Cordero con Costra de Pesto
Grillað lamb með pestóhjúp, íslensku bok choi og rauðvínssósu
EFTIRRÉTTUR
Flan de Huevo con Tostadas Francesas
Karamellíserað eggjaflan með vanillufroðu
Verð 11,900 ISK per mann.