25 best chefs Iceland
7 rétta deiliseðill eftir 7 stjörnukokka
Við fögnum útgáfu bókarinnar 25 Best Chefs - Iceland, þar sem sjónum er beint að fremstu matreiðslumönnum landsins. Bókin er gefin út af breska bókaútgefandanum Peter Marshall, sem kemur til landsins fyrir útgáfuna og verður heiðursgestur á einstökum kvöldverðarviðburði á Vox Brasserie.
Í tilefni dagsins hafa sjö af kokkunum úr bókinni tekið höndum saman og sett saman sérhannaðan sjö rétta deilimatseðil sem byggir á uppskriftum þeirra úr bókinni. Þetta er aðeins í boði þennan eina dag og gefur gestum einstakt tækifæri til að upplifa matargerð á heimsmælikvarða, í nánu samstarfi við þá sem standa að baki bókinni.
Viðburðurinn hefst með fordrykk í Vox Lounge klukkan 18:30 þar sem bókaðir gestir hafa tækifæri á að hitta kokkanna. Við tökum svo við bókuðum borðum á 3 tímasetningum og munu þjónar fylgja gestum að borðum sínum.
7 rétta deili matseðill
Gísli Matt - NÆS
Þorskroð með gerjuðum radísum, hrogna- og piparrótarsósa.
Gabriel Kristinn - Kokkur ársins 2025
Hörpuskel með wasabi-olía og wasabisósu
Gunnar Karl - Dill Restaurant
Snæsniglaseyði með greni & bjóredik
Friðgeir & Sveinn Þorri - EIRIKSSON Brasserie
Trufflu gnocchi með hvítvínssósu
Siggi Gísla - GOTT & Gísli Matt - NÆS
Þorskhnakki með villisveppasmjörskel
Gljáður Þorskhaus
Viktor & Hinni - LÚX Veitingar
Lamba-Wellington með bökuðum portobello sveppum, hollandaise-froðu og rauðvínssósu.
Snædís - Fröken Reykjavík
Eplasorbet með sítrónusmjöri, saltkaramellu og ávaxta pâté